准备300克生菜切成段，洗干净沥干水分备用。
准备调料，把姜蒜切成沫备用。
取一只锅烧热，锅里倒入适量的食用油。
油温6成热时，倒入切好的姜蒜炒香。
炒香后倒入准备好的生菜翻炒。
生菜翻炒一分钟后，加入一碗鲫鱼汤，然后加入耗油煮2分钟，再加入适量的盐调味即可。
装盘出锅。 一道非常美味的蚝油生菜就完成了。
1.没有高汤的可以选择加入适量的水。 2.鸡汤、鱼汤、排骨汤等都可以作为高汤加进去。