牛奶和玉米油用蛋抽搅拌均匀
筛入低筋面粉，Z字型搅拌至无颗粒
加入四个鸡蛋黄搅拌均匀，粘稠顺滑无颗粒状
烤箱预热135度
打蛋清，用打蛋器将蛋清打至鱼眼状，加入30g糖和1g盐，几滴柠檬汁。继续打至顺滑粘稠，加入30g糖，继续搅打至有纹路，加入20g糖和5g玉米淀粉，搅打至硬性（拉钩很久不倒）
取1/3蛋白霜，和蛋黄糊切拌均匀，再取1/3，切拌均匀。把蛋黄糊倒入剩下蛋白霜中，切拌均匀。
倒模，震出大气泡。
烤箱135度中下层50分钟。
取出蛋糕，高出摔下三次，倒扣晾凉
打打奶油
抹奶油，加水果装饰