放盐水里吐沙
干锅烧热放入花蛤炒一下，吐沙，然后快速捞出（别炒开口了）。洗干净锅，热锅放油，爆花椒麻椒干辣椒后放豆瓣酱生抽味极鲜爆炒（非不粘锅粘底加水），放蒜姜白酒末汁炒一下放蒜瓣姜片小葱结翻炒放花蛤翻炒盖盖子捂一会（大约一两分钟）翻炒一下开口后出锅
出锅