鸡杂洗净切片，用料酒去腥。
葱姜蒜切沫备用。
泡椒切碎备用。
热锅热油，下鸡杂爆炒半熟。
下姜蒜沫、泡椒碎、花椒粉、食盐爆炒熟。
放生抽、葱花、味精炒匀起锅。
再配上一碗白米饭，简直就是美味到极致。
味道尽量的重。