香润牛奶吐司

除了盐和黄油之外的食材放入搅拌缸开始揉面，揉到面团光滑后加入食盐继续搅打，搅打至面团如视频中能拉出膜后加入软化的黄油

加入黄油后用低速档搅拌两分钟，再开高速搅打面团至手套膜出现

手套膜如视频，薄而坚韧，破口处光滑，没有毛边。

面团整理成圆形，室温发酵，容器盖上保鲜膜，发酵至两倍大，手指沾面粉戳洞不回缩不塌陷表示发酵完成

发酵好的面团分成三份，滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟

面团光滑面朝上，用擀面杖擀成上图中最左边的样子，再翻面（中图），从上至下卷成卷（右图），再盖保鲜膜松弛20分钟。

光滑面朝上，用擀面杖擀成长条型，翻面，从上往下卷成2.5圈的卷，最下面要收紧。

放入吐司模中进行最后发酵，参考：34度，湿度75%，时间1小时左右。

面团发酵至模具八分满，手指轻按面团有小坑，表示发酵完成

把发酵好的面团放入预热好的烤箱180度，40分钟，表面充分上色后盖锡纸。

吐司烤好后取出连同模具在桌面上震两下，放在凉网上冷却。