好吃不腻的五香狗肉

洗干净狗肉，放入盆中，用开水烫一下，捞出。

高压锅内放入适量的水，将烫好后的肉放入， 加入八角、桂皮、香叶，高压加热20分钟。

压好冷却后，注意安全开启高压锅。捞出锅内肉，待冷却。

肉冷却后，切成合适大小的肉块（或肉片），每块大致5mm厚。

炒锅内加入少许油，放入肉块和辣椒，翻炒几下加入啤酒，再加入高压锅压好肉剩下的汤煮。

煮至肉质稍泛红，加入一点盐，出锅。用翠绿香菜稍做点缀，一道味美营养的五香狗肉即刻享用了。