1. 青椒、朝天椒、姜、蒜全部斩碎备用。2. 鸡胸肉水开后整块下锅，放入少许料酒和花椒粒，煮透，放凉后手撕成丝儿。3. 调碗料，根据个人口味调吧，我放了料酒、生抽、盐、糖、醋、橄榄油、麻油、花椒油、胡椒粉。（是的我就喜欢啥都放点）
调料倒入撕好的鸡肉中，挤入柠檬汁，拌匀。
拌得时候最馋人。
完成！！这个基本上是根据滇西小哥的方子就地取材➕根据自己口味调整了。不爱吃姜蒜辣子的朋友们就不推荐这个做法啦。