番茄胡萝卜炖牛腩

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作者: 福阿灰
炖菜其实都不太难的,很适合厨房新手哦!

用料

番茄胡萝卜炖牛腩的做法步骤

步骤 1

姜切片、蒜切小块,牛腩切块焯水。

步骤 2

准备香叶、八角、桂皮、花椒及干辣椒。

步骤 3

锅中倒入油

步骤 4

倒入所有香料、姜、蒜爆香。

步骤 5

放入牛肉。

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步骤 6
步骤 6

加入料酒、生抽、少许老抽、蚝油翻炒,再加入几块冰糖,翻炒。

步骤 7

倒入热水,没过牛肉,大火烧开。

步骤 8

转小火,加盖煮30分钟。

步骤 9

其间,胡萝卜🥕滚刀切小块,番茄切块。

步骤 10

牛肉煮30分钟后,放入所有的胡萝卜,放入一半的番茄,翻炒一下,大火烧开后再转小火继续煮20分钟。

步骤 11

20分钟后…

步骤 12

加入剩下的番茄,翻炒一会儿。

步骤 13

出锅!撒上葱花、香菜。

番茄胡萝卜炖牛腩的小贴士

一定要加热水哦! 不爱吃辣的人可以不加辣椒、花椒,我加这些一是喜欢,二是解腻。(我总觉得纯胡萝卜牛腩,有点腻)

菜谱创建时间:2019-04-18 22:48:15
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