好吃又好看的葛花饼

在宜兴的茶园里收获了葛花和鼠曲草。

将两种粉混匀加盐和水调成糊状，不沾锅抹油，倒面糊至合适大小，取花一枝，平铺在面糊上，用筷子将花朵摆放整齐。

面糊全部变色后，在花朵上刷一层油，立即翻面略煎，马上盛出。

单枝花饼较费时，剩下的花全部摘掉梗后放入面盆中加适量水，盐，两份的面粉，一份的木薯粉混合均匀。

面糊不必多，能刚好包裹住每朵花即可。不沾锅抹油，小火两面煎熟，吃时满口留香。