大棒骨凉水下锅煮出洗净
准备调料
炒糖色，八角炸香白糖冒泡，放入葱姜蒜片，花椒，辣椒，半块酱豆腐，蚝油，黄豆酱，桂皮，丁香，香叶，小茴香，陈皮，搅拌均匀加点清水
高压锅放热水，把洗好的大棒骨放入，水没过棒骨，把炒好的料浇在高压锅中火炖至汤和骨头平齐时加压，转小火加压15分钟
出锅喽