选择嫩一点的豆角切段，尖椒小一点的洗干净备用
锅里加油烧热，下豆角炸一分钟；尖椒下锅稍微煎一下就出锅，不然口感软了。我试做的时候加了萝卜，但是萝卜炸完口感不脆，所以完美主义者可以不加萝卜。
出锅加盐、味精、醋，生抽腌制一个小时即可食用！喜欢辣的朋友可以加2个小米椒。