把醋，酱油，生抽，耗油，糖粉放奶锅开小火熬，边熬边搅拌，微微沸腾倒入少许水淀粉搅拌关火
用小奶锅比较方便制作
皮蛋切块摆盘。锅里倒少许植物油，烧热倒入切好的大蒜子，辣椒，葱碗中。加适量的盐，倒入适量熬好的醋汁搅拌，浇在皮蛋上即可食用