提前一晚先把干海带用温水泡开。 第二天早上把排骨洗干净，锅里加冷水，把排骨抄一遍去血水和脏东西，加点料酒，煮一会儿取出后拿到水龙头下冲洗干净。
锅子洗干净，排骨放进去，再放上足够得水没过排骨，大火烧开，加料酒，生抽，煮一会儿。然后放入蒜瓣，小辣椒丁，干辣椒丁，姜片，一粒冰糖，再加一点色拉油。
煮开后放进海带，大火烧开，转小火，加点盐。最后是煮煮焖焖，焖焖煮煮，期间我是大火小火隔着来哈哈哈哈，也可以全程小火。到午饭点就差不多可以吃了。