把蛏子用刀把两侧划开取出洗好待用（主要把连着贝壳上的筋划开就很轻松取出）因为蛏子的的比较薄容易碎比较容易吃到碎壳影响口感
烤箱200度预热十分钟后把洗好的蛏子放入烤10分钟（最好把里面的水沥干，因为可以烤出汁）
蒜小米椒小香葱分别切碎倒入碗内，加入适量蚝油生抽香油（香油可加可不加）搅拌均匀
锅内倒入少许油，然后倒入调好的酱料煸炒
把煸好的酱料铺在烤好的蛏子上，再放入烤箱烤6分钟即可
最后成果
吃的时候配上酱料口感更好，里面的汁不要浪费都是精华
不用放盐，煸炒不易过久