把春笋和毛豆放在开水里焯熟沥干水分，春笋切丝，猪肉选前腿肉也切成细丝加入1勺生粉拌匀，雪里红是自己腌的不用洗的。
锅里面放适量油，再放入肉丝翻炒片刻加入1勺料酒。
然后放入毛豆一起翻炒片刻。
再放入笋丝继续翻炒，加入一点点盐继续炒。
然后放入雪里红翻炒片刻，再加入生抽三勺，白糖三勺继续翻炒均匀。
一盘超级的下饭菜就完成了，可以装盘开吃啦！
只要按照顺序依次放入就行，盐不要放太多，一点点就好，因为雪里红是咸的，酱油里面也有盐分。