黄金煎豆腐（肉味素菜）

1、豆腐切大概2cm左右厚度的块，沥干水分 2、大葱或香葱切葱花 3、干辣椒一根（借个香味，需要辣的话，多放几根，并且剪断） 4、油烧热（我用的自家榨的花生油，味道格外香浓） 5、豆腐平铺在锅内，灶调小火，把干辣椒一起放在油里。 6、不要急着翻动，让豆腐静静地待一会～只要不冒烟，就是没有糊 7、当有一点点白烟出现的时候，用筷子小心的铲豆腐的底，如果豆腐没有粘在锅底上，并且金黄，就说明可以翻面了（如果用不粘锅，这步会更简单些，下手要轻，不然会把豆腐夹碎） 8、翻面之后，撒葱花在豆腐表面，再撒一点点五香粉在豆腐表面

1、当豆腐另一面也煎至金黄的时候，倒一勺生抽，均匀的淋在豆腐表面。

1、再倒水，大概水面和豆腐平齐就可以了。 2、盖上锅盖，焖至汁收干。

关火，OK了，我撒了一点熟白芝麻点缀了下。趁热吃吧，但小心烫哦