秒杀市售的自制肉酱🍝意式肉酱通心粉

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作者: RoryZ
自制的肉酱料超足,小Z的做法是混合猪肉和牛肉一起做肉糜,制作好的口感和香气会更丰富些,浓郁的茄汁包裹住通心粉,吃完不禁意犹未尽的舔了舔叉子…

用料

秒杀市售的自制肉酱🍝意式肉酱通心粉的做法步骤

步骤 1

洋葱、蒜低速10秒搅打成丁,手动切丁也可以哈;

步骤 2

番茄低速10秒成碎丁;

步骤 3

牛肉和猪肉高速30秒绞成肉糜;

步骤 4

锅热下油,这次用椰子油替代了黄油,热量低,香气又足;

步骤 5

先炒洋葱碎至半透明;

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步骤 6
步骤 6

再加入番茄和一整罐罐头番茄,用锅铲把罐头番茄捣烂,整体翻炒至软烂,再加两三圈番茄酱炒匀;

步骤 7

肉糜进锅炒匀后,加意大利综合香料、现磨黑胡椒和盐,我还加了些芝士碎,这个步骤可以尝尝味道,调味按自己的喜好来;

步骤 8

基本炒到肉全部变色,肉酱整体浓稠就可以了;

步骤 9

另起一锅水开后加一勺盐,下通心粉,大概煮了9分钟的样子,具体可以参考包装上的时间;

步骤 10

煮好的通心粉滤去水分与肉酱翻炒拌匀,装盘后,磨一些芝士,再点缀个迷迭香就好啦!

步骤 11

这里没有用光所有的酱,留了一瓶出来下次吃~

秒杀市售的自制肉酱🍝意式肉酱通心粉的小贴士

一份菜谱的酱料大概可以吃3份单人意面~

菜谱创建时间:2019-04-27 01:47:22
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