把面团中所有材料加一起，揉光滑后盖保鲜膜，发酵至2倍大；
排气，我是做4个土豆，分成85克的小面团，揉光滑后做成椭圆形，剩下的滚圆做普通款，盖保鲜膜备用；
另取一点面粉加水揉成白面团，排成一条条小芽；
取一个面团，在合适的位置，放上一条小芽，用筷子把芽拦腰扎进去就完成了一个出芽眼，再不规则地多扎几个；
扎好后给面团抹上一点点可可粉，保留芽眼的位置不抹；
码进蒸屉敞开盖子醒发25-30分钟，然后大火上汽转小火20分钟，熄火后焖3分钟出锅。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6
成品7
成品8
成品9
1、不同牌子面粉吸水率不同，我用的是高粉，请根据自己的品牌调整用量，比如±10~20克； 2、我这个是一比一放的玉米面，出品会有点脆有点粗，但也显得更逼真，若喜欢细腻的口感可以调整比例； 3、可可粉用手指粘一点点，然后随意晕开才显得自然； 4、此时是3月，25度左右的广州春末，直接室温不加热醒发，时间在25-30分钟差不多，请根据你的环境温度调整时间，夏天容易过头，可缩短； 5、最后记得熄火要焖3分钟才开盖以免一下子遇冷塌陷，但也要及时取出，不宜久留，否则滴了水也会坑洼塌陷。