青豆放入沸水中炤烫一下，捞出备用。
土豆已经去皮，切片；
番茄去皮，切块备用；
锅内放油，炒出汤汁；
放入土豆，翻炒一下，盖上锅盖中小火焖5-8分钟；
土豆熟了放入青豆，少许盐，翻炒均匀！
装盘，配上米饭可以开吃了^ω^
番茄可以用勺子刮一下外皮，比较容易剥皮。