配菜
姜切碎末
红椒切小菱形丁裹盐
黄瓜去皮切滚刀块
菠萝切三角块
莴笋切滚到块
切好食材
锅中倒油依次下姜碎、黄瓜、莴笋、菠萝、红椒，翻炒熟准备出锅。
装盘上桌
争取每天一餐，让父母吃饱吃好。
老母亲吃香了，吃饱吃好了，父亲不用我喂饭，吃着快着哩。
红豆焖饭有营养。
不用葱蒜，不加味精，不添酱油，不勾芡，让菜本身的汁液相融。营养丰富，口感香甜清脆。