五花肉切成小方块形状，放入网锅，加水没过肉，先8分钟 50度 速度5洗肉
小美每次洗肉都让我很有成就感，哈哈哈^_^。利用刮刀棒把网锅提起，在水龙头下把泡泡冲干净，清空主锅。
主锅内加15克油及生姜，3分钟/120度/小勺，来热油。
加入五花肉、料酒、生抽、老抽、饮用水和冰糖，以35分/100度/反转小勺 烹煮。
35分钟后是这个样子哒^_^
加入80克梅干菜，再以10分钟/varoma/反转小勺 ，量杯盖拿掉，进行收汁
这是梅干菜的购买链接，也是这道菜的重点，这是加了笋干的梅干菜，是可以直接当零食空口吃的，千万不要洗，直接放，直接放，直接放！重要的事情说三遍！^_^
做好啦，隔着屏幕有没有闻到香味^_^
有点硬香的梅干菜，配上晶晶亮的五花肉，绝对的下饭菜，准备添饭吧^_^
这道菜的重点在于梅干菜，我用的是朋友自己老家做的加了笋干的梅干菜，已经做好了的，千万别水洗，更不要浸泡，一旦洗了就把鲜味给洗掉了。 如果是用普通梅干菜，请还是清洗并浸泡，沥干水分了再加。