1、将排骨清洗干净，放入汤锅中，加入适量的清水。 2、加入适量的葱、姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫。 3、加入淮山、芡实、薏米，转小火。 4、同炖1个小时，再加入切好的藕和胡萝卜，还有红枣。 5、同炖30分钟，加入盐调味，出锅即可。