去傍晚的小市场，找老爷爷老奶奶买一把小芽葱，很细很细的那种，微甜不辣口，适合做葱油面。 摘去老叶，洗净备用。
切段
热锅放油，多放点油。
一小把海米泡水备用。
将葱白放入油锅，小火慢炸，时间挺久没，可以同时做个黄瓜汤清口。
炸至微黄，放入葱叶
葱叶微黄时，放入切碎的海米。
全程小火至葱炸干，变色
把炸好的葱盛出，把一汤匙老抽，三汤匙生抽，两汤匙白糖混合的碗汁放入油中，小火熬一两分钟，葱油就做好了。可以放入小罐里保存起来，以后早上起来直接煮面很快就开吃了。
烧水煮面，面最好是手工面，挂面味道会有折扣。
放入葱油，撒点葱干，里面炸酥的海米吃起来很好玩。
浓油赤酱一碗面❤️