不加淡奶油的蛋挞

1.牛奶我用的华西枕头包243ml的，我每次都是用完的，所以做出来会有15个。 2.糖分真的真的不能再减了，如果实在要减，可以炼乳多加一点。 3.面粉用的是中筋面粉，就是做馒头的那种，一点点（用两个手指掐一点）就好，我自己做过很多种蛋挞，但加了一点点面粉的口感确实不一样，如果没有也可以不加。 4.剩余的蛋白的做法，可以加点鸡蛋，番茄炒蛋，也可以炒肉丝的时候代替淀粉，这样肉炒出来更嫰。当然你也可以用全蛋（2个全蛋就可以了）代替蛋黄，只是需要打散过筛后再加入牛奶里。 5.烤的时间，我一般都是先调15min，看到没有烤好再加时间。