海蛎洗干净滤干水，
锅里水烧开，海蛎下锅焯水，
水开后捞出滤干，加入4个鸭蛋，
加入葱花，2勺味极鲜，
把海蛎蛋液打散搅匀，
热油下锅，一面煎定型后翻面（考验技术的时候到了，能完整翻过来当然好看，像我今天就翻碎了🤦🏻♀️不过不影响口感的）
沿着锅边沿一圈加入2勺料酒，盖锅盖闷1分钟出锅😋
酱酱～开动吧🤗
我这里用的是大一点的海蛎，所以一开始焯熟一下小朋友才能吃，如果用的野生海蛎比较小，也可以不焯水直接跟蛋液搅拌下锅🍭。