新鲜然妈土鸡汤

选择一只然妈土鸡，切除多余的皮下油脂，鸡头鸡爪看个人喜好是否要留。

整鸡凉水下锅，加入姜片，煮沸之后捞出。期间可以处理其他食材，清洗，切块等。

鸡捞出后过一遍凉水，冲掉浮沫。

将过凉水之后的然妈土鸡和其他切好的食材一起放入砂锅。

水开后转小火慢炖，1-2小时关火。

加入少许盐，撒上葱花和香菜末，香喷喷的然妈土鸡汤就出锅了。