德式碱水面包
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作者：
风清清～清
先前做过许多次，喜欢这个口感，只为方便以后制作，做个记录
用料
材料
高筋面粉
200克
水
110克
酵母
1.5克
盐
1克
盐粒\芝麻
适量~用于装饰
老面
高筋面粉
20克
水
20克
酵母
1克
注明了:据说正宗的德式碱水面包应该加猪油
5(可不加)
德式碱水面包的做法步骤
步骤 1
分切80一个面团，醒10分钟，整形，放置烤盘上，进冷冻室10分钟，拿出来，正反面分别在碱水中浸一下，拿出沥干水分，放置烤盘上，，割刀，撒盐粒进行装饰，放进预热的烤箱里，上下火220度，16分钟
菜谱创建时间：2019-04-29 20:04:51
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