德式碱水面包
726人浏览
18人收藏
0人做过
作者:
风清清~清
先前做过许多次,喜欢这个口感,只为方便以后制作,做个记录
用料
材料
高筋面粉
200克
水
110克
酵母
1.5克
盐
1克
盐粒\芝麻
适量~用于装饰
老面
高筋面粉
20克
水
20克
酵母
1克
注明了:据说正宗的德式碱水面包应该加猪油
5(可不加)
德式碱水面包的做法步骤
步骤 1
分切80一个面团,醒10分钟,整形,放置烤盘上,进冷冻室10分钟,拿出来,正反面分别在碱水中浸一下,拿出沥干水分,放置烤盘上,,割刀,撒盐粒进行装饰,放进预热的烤箱里,上下火220度,16分钟
菜谱创建时间:2019-04-29 20:04:51
打开App收藏
十六款家常拌面
评分 7.8
9 人做过
5分钟搞定爆好吃耗油生菜,减肥餐必备菜谱
评分 8.2
221 人做过
百香果酸汤牛肉
评分 8.9
74 人做过
面包大全
烤箱大全
家常菜大全
茄子做法
可乐鸡翅做法
红烧肉做法
排骨做法
糖醋排骨做法
全部菜谱分类
凉拌鸡胸肉丝
评分 8.2
32 人做过
绝了~口蘑鸡腿真的好吃,简单快手
评分 8.1
193 人做过
巨鲜美的冬瓜丸子汤
评分 8.4
1386 人做过
作者的其他菜谱
全麦大包子
鲜掉眉毛!咸蛋黄鲜虾豆腐|天冷煮一锅,暖胃又舒心
评分 8.6
100 人做过
夏日神仙饮品❗️酸甜冰镇柠檬杨梅荔枝饮
评分 8.5
639 人做过
凉拌茄子
评分 8.3
1133 人做过
㊙️香菇土豆肉沫拌饭❗️比外卖还好吃
评分 8.1
3712 人做过
软软咸香鸡蛋饼(超详细)
评分 8.7
19 人做过
鸡蛋火腿炒青椒
评分 7.7
31 人做过
椒盐鸡翅
评分 7.6
794 人做过
好吃到舔手指‼️秘制蒜香孜然烤五花肉~
评分 8.1
28 人做过
调饺子馅,牢记“盐水油”顺序和比例
评分 7.8
22 人做过