将肉放入网兜，置于主锅，以5分钟/50度/速度5清洗。
将葱、姜、蒜和油放入主锅，以3分钟/V/速度1爆香。
加入切小块的梅花肉，不盖量杯盖，以5分钟/V/反转速度小勺拌炒。
加入酱油、冰糖和米酒，不盖量杯盖，以45分钟/V/速度小勺烹煮。
再闷10分钟，取出放凉备用。