尖椒鸡
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作者：
请叫我鄒先生
用料
尖椒鸡的做法步骤
步骤 1
鸡腿洗净去掉中间大骨头
步骤 2
切成小丁
步骤 3
腌制：料酒、生抽、蚝油
步骤 4
腌制15-20分钟
步骤 5
子姜、美人椒洗净
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步骤 6
步骤 6
子姜切片、美人椒、小米椒（增加辣味）切小段
步骤 7
藕去皮切小丁泡水
步骤 8
5成油温放入腌制好的鸡丁、根据肉多少放多一点油
步骤 9
喜欢吃香点肉炒干一点、吃嫩点少炒会、捞出
步骤 10
锅中油5成油温放入藕丁翻炒1分钟捞出
步骤 11
锅中留油放入：豆瓣酱、干海椒段、花椒、美人椒、子姜片、蒜末
步骤 12
再放入鸡肉、藕丁、生抽、蚝油、鸡精、可加入少许白糖、翻炒3-5分钟
步骤 13
装盘即可。肉太多、美人椒少了
菜谱创建时间：2019-04-30 19:23:17
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