清蒸排骨

排骨洗净，切小块；泡水中15分钟去血水，捞起；将所有调味料加入排骨里，抓拌均匀，腌制半小时(腌制过夜更好)。

大火，锅里烧开水，上架子蒸排骨5分钟，开盖将排骨翻面，再蒸5分钟，出锅。