青菜洗净，焯水
用纱布将水分挤干，剁碎
香菇切末
猪肉糜加料酒腌制后拌入剁碎的青菜，打入鸡蛋，姜末，葱末，香菇末。加盐，白胡椒，生抽调味！搅拌，肉馅，青菜，鸡蛋充分融合即可。
最后一部，包馄饨。这是我女儿包的，过程应该很清楚了。
汤底：两勺生抽，麻油，葱花，香菜，胡椒粉，冲入开水即可。还可以加些紫菜，榨菜等提鲜。
香喷喷的大馄饨出锅了。
好吃！