所有材料称好备用
黑芝麻粉和面粉混合均匀
白糖，酵母用温水搅拌均匀，静置五分钟
面粉里加酵母水，用筷子搅成絮状
再加牛奶，牛奶的量自己一点点慢慢加，看面粉的吸水程度，揉成光滑不粘手的面团就可以了，然后盖上保鲜膜醒发到两倍大
取出发好的面团压扁排气，擀成爆一些的面饼
压实一些卷起，卷成一个长条
把面卷搓长一些
用锋利一些的刀切成如图样
锅里加水，蒸屉上放油纸（蒸笼布），盖上锅盖二次醒发。发好后开火大火10分钟，再闷三分钟
这款馒头比较扎实的，但是有芝麻和奶香
弹性很好，不是松软款，是有嚼劲的，如果想要蓬松一些，揉面的时候加入一些泡打粉。
冷水下锅，蒸好后闷一下，不要急于开锅，馒头会塌。