水煮开放入意大利面，加一点盐。什么样子的意面都可以的。
一个西红柿洗净，放入煮意大利面锅里烫半分钟左右(就为了好剥皮，时间长短没那么精确)
烫好西红柿切四瓣，剥皮
烫过之后非常好剥哈。剥皮之后西红柿切小丁。
锅里放适量食用油，西红柿下锅炒，弄碎一点
放入杂菜翻炒一会
煮好的意大利面过凉水后放入锅里一起炒(稍微带一点点水)，这是可以加入提前准备好的虾仁香肠丁小鲍鱼丁等，我都是看家里有什么，随机放一点
加入意大利面酱，番茄沙司，适量盐，适量白糖，收汁差不多，出锅
虾仁香肠丁鲍鱼丁等都需要提前炒熟或半熟。我做意大利面给孩子吃就是放的平时炒菜的食用油，我看有的方子放黄油，我做过，口味区别不大，还麻烦。我家孩子很爱吃这种简单的意面，一次能吃一盘。