准备所有的材料（陈皮忘记拍了）
五花肉清洗干净切成1厘米的块
烧一锅水，水开放入切好的五花肉焯水，加点料酒去腥。肉变色就捞出哦
焯好水的五花肉
放点点油小火将香料炸香放入五花肉
将五花肉煸香出油捞出备用。⚠️：不能炸干哦，稍微变点颜色就好
利用底油炒糖色，一直小火炒至图右中颜色即可
放入煸好的五花肉炒至颜色均匀
加入开水、陈皮盖上锅盖小火慢炖，约25～30分钟（瘦肉用筷子可以轻松的插下去就炖好了）
这时我们放入剥好的大蒜子，爱吃的可以多放点，不喜欢的也可以不放，我个人感觉大蒜子比肉好吃😏。这时放少许盐、鸡精调味焖几分钟
盖上锅盖焖3～5分钟开盖大火收汁
这样的就算可以了，出锅装盘
美味的红烧肉就可以享用了😋
1.放陈皮不仅可以将肉煮烂还不散，而且还可以解油腻哦 2：⚠️：一定要放热水哦，这样煮出来的肉不会柴，红烧肉是否Q弹这步很重要