青菜、荠菜泵水，挤干水份～
剁碎～
除了香油和清油，根据自己口味逐一加入以上调味料按同一方向搅拌至顺滑均匀～
菜中加入香油和清油(防止蔬菜出水，馅过湿)，和肉馅混合拌匀～
黄鱼剔骨煲汤，煲好的黄鱼骨汤，过滤～ 记住黄鱼微煎后，必须开水下锅，这样鱼汤才够白～ 黄鱼肉当然派其他用场喽，这可是美味，腌制微煎后，放入馄饨汤底一起，记得写过一篇「雪菜黄鱼小馄饨」的菜谱，大家可以参考下，在此就不多啰嗦了哈～
包制～我一般买中等馄饨皮
鲜哉，鲜哉～自己动手做，真正做到不放一粒味精，健康又美味～