生酮脆皮蛋卷
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作者：
俊伢手作
用料
生酮脆皮蛋卷的做法步骤
步骤 1
准备好原料。 黄油微波炉融或者隔水融化，备用。 鸡蛋清+赤藓糖醇+1滴香草精 用蛋抽顺时针方向搅拌
步骤 2
不用打发。搅拌颜色发白，成细腻的泡沫状即可。
步骤 3
加入黄油。继续顺时针方向搅拌均匀。
步骤 4
加入杏仁粉和抗性糊精，继续顺时针方向搅拌均匀。
步骤 5
加入水，继续顺时针方向搅拌均匀。
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步骤 6
步骤 6
最后的面糊状态 没有蛋卷机的。这里可以烤箱预热170度。往下面翻有烤箱的做法。
步骤 7
小火加热蛋卷机。倒入小勺面糊。
步骤 8
这里如果没有经验初次做。可以用秒表计时。正面30秒。翻面30秒。 打开蛋卷模具就可以看到如图这样。
步骤 9
秘密武器。创口贴。贴大拇指，食指和中指。防止卷蛋卷时被烫。
步骤 10
用一根筷子从边缘开始，用手辅助。借用筷子当中心，往另一边卷。
步骤 11
卷成这样以后。定型一下。
步骤 12
做完所有面糊就可以享用了。
步骤 13
没有蛋卷机的。可以把面糊，用勺子舀到烤盘上（或者装进裱花袋挤）烤盘铺上油纸。一个一个的间距起来。在用一张油纸盖在面糊上，把它们压成饼。整个一起放入烤箱温度170度。烘烤20分钟。 趁热卷起来。（借用君之大神的图） 一样也是脆皮蛋卷哦！
菜谱创建时间：2019-05-03 16:11:54
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