罗非鱼1条，杀好洗净备用。
罗非鱼小火油炸至两面金黄（一定要炸得表面脆脆的才好吃）
捞出备用。
所需用料洗干净。
如图切好佐料。（大蒜拍碎，姜切丝，其余切长段）
配料如图切好备用。（剁椒是菜市场买的，酸酸辣辣那种）
锅内加入适量油，葱姜蒜放进去炒出香味。
再放入剁椒翻炒一会。
加入西红柿翻炒出汤汁。
锅内加适量的水烧开。
放入炸好的鱼、适量盐、鸡精小火慢炖10分钟至汤汁浓稠、鱼皮呈虎皮状。
起锅时加入香菜、葱叶、阿佤芫荽。
开吃啦😋（汤泡饭也是超级好吃的）