萝卜丝炒腊肉

腊肉先用水煮一遍，使其变软， 新鲜萝卜切丝， 热锅冷油，加入蒜粒炒香，放入大葱、腊肉爆炒，再将萝卜丝放入锅中翻炒，快熟时加入一点酱油、盐调味即可出锅。