将新鲜的蒜苔切成粒
将泡发好的木耳切成小块
准备好鸡蛋、肉馅儿
先起油锅炒好鸡蛋，盛出
锅内倒油，葱姜炝锅，倒入肉馅儿打散
放入蒜苔粒和木耳翻炒，加入少许生抽和蚝油，继续翻炒，淋入热水少许，盖锅盖焖一下
加入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀后即可出锅，觉得不够咸的可以加入少许盐。
1、这道菜很简单，如果调肉馅儿时已经放过盐了，后面炒菜就少放点。 2、加水一定要加热水，水不要加的太多，焖煮是为了让蒜苔更入味，时间长了就会把菜煮的太软了，就不好吃了