准备一斤虾清洗干净
用剪刀✂️把虾头剪掉，掰的话会有黄漏出来，还是建议用剪刀，剪的比较整齐
用厨房纸把水分吸干
把虾头放进不粘锅里，先小火干炒，再次炒干水分
倒食用油，正好盖过虾头就可以，中火🔥（建议用玉米油或着没有味道的油）
中火煮沸冒大泡转小火，再煮着五分钟左右，虾油会变成很浓郁的橙色
用漏勺过滤掉杂质和虾头，虾油放密封罐冷藏储存
虾头撒点椒盐就可以吃啦，酥酥脆脆的…
今天用虾油煮海鲜粥，具体做法看海鲜粥教程，分享的都是家常，喜欢了关注我哦💗