准备好茄子，瘦肉，鱿鱼
瘦肉用酱油，料酒腌制一段时间，
鱿鱼用开会泡软
鱿鱼切小段。 同时锅里烧开水
切茄子，然后放点盐腌制，避免氧化变黑。
水烧开后把茄子扔下去
茄子在锅里煮一会遍捞起来
锅烧热，倒入油，放入瘦肉和鱿鱼爆香
倒入茄子
翻炒一会后倒入一点点的水(一点点)盖上锅盖
好了，放入一点盐，起锅