把酥皮中除全蛋液以外的所有材料倒入盆中。用手搓成小颗粒。
倒入全蛋液搅拌均匀以后，揉成光滑的面团。包上保鲜膜冰箱冷冻30分钟。
取出分成两份，擀成长条形，红豆沙取出一半分量，搓成与酥皮长度相等的条后，包好收口处捏紧。
切成大小均匀的小块放入烤盘，依次刷上一层薄薄的蛋黄液，再撒上黑芝麻点缀。
烤箱预热150度上下火，烘烤20分钟取出即可。