干茶树菇用手抓了一把泡温水，两个干香菇也泡温水，泡发以后洗净沥干，长的茶树菇切段，香菇切条
香菜洗干净沥水，然后切成段
火腿两根斜切成片，洋葱片切小丁，蒜瓣切末
锅里热油，放入蒜末和一部分的洋葱末炒香
放入茶树菇和香菇翻炒， 茶树菇水分微干有香气了放入火腿片翻炒， 加入生抽翻炒， 加入香菜段和剩余的洋葱粒翻炒， 加盐和鸡精炒匀关火。
出锅装盘，可以享用美食了。
再来一个近距离照片，趁热开吃啦。
1.如果不喜欢洋葱、香菜味，可以换成小葱，或者青蒜。它们主要是当提香的配菜。 2.这道菜炒起来特别快，茶树菇吃起来脆脆的。 3.单独用茶树菇不加香菇也没问题。