泡发后切成1cm左右宽条 备用
切丝后，适量油烧热，加入干椒爆香（不吃的可以不加）后加入胡萝卜丝翻炒2分钟，再加入豆腐皮一起翻炒均匀。放入小半碗水，中小火焖煮5分钟，看到出汁水、撒盐巴即可出锅！ 一定要加水炒，这样胡萝卜的汁水炒出来，豆腐被煮的软嫩甘甜，老少皆宜哟～