大米淘洗干净，米和水的比例为：1比1.3
用电饭锅蒸成米饭备用。
平底砂锅中加少许食用油放入葱姜煸炒出香味，弃葱姜留油。
准备好猪骨汤(没有可用清水代替)
锅内加入高汤、加蚝油、生抽、料酒调味后烧开，入海参小火煨3-5分钟入味。用水淀粉勾芡后收浓汤汁。
新蒸的米饭放到小碗中压实，倒扣到盘中摆上海参和焯烫的西兰花，浇上汤汁即可。
晓芹海参，提前祝：天下母亲节日快乐！
1、 增鲜的耗油、生抽都有咸味，盐可不加或少加。 2、 配菜可以换为小油菜、胡萝卜等