买了一个小南瓜，类似于贝贝南瓜大小，但是这个南瓜竟然一点不甜，所以就炒吃了😂南瓜去皮切片备用，尽量的切的厚薄一致
葱姜蒜切好，葱叶切一些葱花，撒到里面很美
起锅加入油，爆香葱白和姜蒜
下南瓜片，南瓜片也没有想象中那么容易熟透
加入适量清水，盖锅盖闷一下，中途翻动几次，直到南瓜变软，但是要注意不要加入过多的水，不然会成了煮南瓜…
南瓜不建议用铲子拨来拨去，毕竟软软的，加适量的盐和味精，如果你的南瓜不幸和我一样也不甜…那就再加点糖吧😄尽量采用掂勺的方式翻拌均匀哦！快起锅的时候加入一部分葱花掂勺翻拌~
盛出来以后加入剩余部分的葱花，撒在上面就行，看，是不是很美呀~
营养满满哦！
南瓜是一个怎么做都好吃的存在啊！无论是作为配菜还是主食，香甜软糯，富有塑造力。 这道菜要去掉南瓜皮，尽量去干净，不然很难熟透，切片要均匀，熟的好才能更好吃！