造型花馒

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作者: 余烟袅袅
我最爱做花馍了。用各种新鲜的果汁,果粉加入面粉里,做成色彩迷人的花朵。 真是好吃又好看。

用料

造型花馒的做法步骤

步骤 1

分别将三种面团揉成光滑,根据个人需求,分成小剂子后盖保鲜膜。

步骤 2

取40克揉光滑后做成如图。

步骤 3

借助于小模具刻出自己喜欢的花片,叶片。

步骤 4

借助雨牙签或尖嘴剪刀。在花片上沾点儿水,固定在馒头上。用牙签在花心上按一下,花片就变得较为立体。

步骤 5

再取个略为小一号的花片,再沾水贴上去。 用同样的方法,用牙签在花心压一下。

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步骤 6
步骤 6

用同样的方法,在旁边空余的地方,再装上小花片。喜欢几层,根据个人喜好。

步骤 7

叶子是要放在花的下面。

步骤 8

小花可以多加几朵。

步骤 9

全部做好造型以后,放在蒸锅中并盖上盖子,进行发酵。等到馒头面团发酵至1.5倍大后,开大火蒸10分钟,再焖3分钟后取出。

步骤 10

白花清新雅致,红花艳丽醉人。真的好美呀!

造型花馒的小贴士

1.造型馒头,面团尽量揉硬点。中途观察一下,能团在一起就好。我给到的是一个参考量。大家可以做适当调整 2.建议花朵单数,不要双数对称,太工整显得呆板。 3.花朵贴上去 要记住在花心的位置,用尖的东西按一下这样花显得比较立体饱满。

菜谱创建时间:2019-05-11 19:57:38
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