土豆番茄豆芽丸子汤： 肉剁好，姜和葱切碎加到肉里，打一个小点的鸡蛋，加料酒，盐，生粉，白胡椒粉，香油，生抽，糖，然后用筷子顺一个方向搅拌上劲。番茄去皮切块，土豆去皮切条，锅内热油，下葱白姜片，再下番茄炒出红油，加水煮开，下土豆条，把肉挤成小肉圆下到开水中煮，最后加入黄豆芽，加点盐加点香油，撒点小葱。