五花肉切块儿
小香葱切段
姜切片
凉水下五花肉
放入姜片，料酒，开火煮
盖盖儿大火煮熟肉
把表面的浮沫撇去
控水，去掉姜片
姜片和小香葱爆香
放入五花肉煸炒
倒四盖味极鲜，少量盐
倒半罐啤酒🍺使其没过肉，放冰糖
大火煮
盖盖儿焖煮
等汤汁靠干把姜和葱去掉
调一碗淀粉
倒入肉中，快速翻炒，使其汤汁裹在肉上，关火
装盘，完成✅