🐔半只洗干净，🍋一个切半挤汁，用🍋汁给🐔做🐴杀🐔，静置半小时
半个小时左右给🐔洗白白，洗干净，拿一个保鲜袋，放姜片、盐、大葱、料酒，把🐔放进去
保鲜袋打结，然后给🐔按摩一下，这是懒人的做法，不然就要半个小时给🐔翻身按摩，按摩好以后扔冰箱过夜，明天见
这是第二天，切姜片和大葱铺盆底
把在冰箱呆了一个晚上的🐔放上去，入蒸锅蒸二十分钟
蒸好拿出来晾凉，底下的油不要倒，这是精华，留着备用
准备配料，葱头切粗粒，葱叶切细粒，辣椒切细粒，蒜和姜挤成泥
这个工具，宜家买的
油锅下多点油，这个油是炼制过的底油，把葱头放进去炸炸
大概一分钟之后把蒜和姜泥放进去
炸到这样子有点焦黄就关火
把葱叶和辣椒放进去，这是葱油鸡的底油
把蒸鸡的汤滤出来
把葱油加进去，放酱油
🐔斩块
浇上葱油，姜建议用沙姜，我是刚好用完了，便利店又买不到就用了普通的姜，逊色很多